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伝統の逸品
むさしがお届けするさぬきうどんは選び抜かれた素材だけを使い、こし、つや、のどごし、と昔ながらの「手打ちの技法」にとことんこだわった極上のうどん作りを続けています。 |
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むさしに挑戦
讃岐はうどんが有名ですがあなたはうどんについてどのくらい知っていますか？ |
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| 四国新聞で当店が紹介されています。 |
こののれんを毎日くぐる人もいるとか
まん中にのってるおろしショウガのピリッと感もすばらしくマッチ
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”ハマる人続出！むさし名物のコレ”
丸亀にやみつきになるうどんがある！とのことで向かったのは、県道３３号線沿いにある「むさし」。「こんにちは」と店に入ると、何やらせっせと荷作りするご夫婦の姿が…。店主の宮本むさしさん？いえいえ、宮本幸蔵さん・晴子さんご夫婦が７年前に独自のホームページを作成したところ、注文が殺到。来店・電話での注文も多く、閉店後は毎日発送作業に追われるとか。
同店は注文を受けてから玉をゆがくため、待つこと１０分ちょっと。作業の手を休めて作ってくれたのが「きざみうどん」。おや？だしの色がほとんどない！不安にかられながら一口すすると…、とんでもない。色からは想像できないほどのコクと風味。釜から上がったばかりの麺はもちっとして、噛むと歯にまとわりつく感じ。こし、つや、のどごしにとことんこだわった極上の麺だ。
あげはひと煮立ちさせただけ。細くするとだしがにじみすぎて辛くなるし、甘辛く炊くとだしが濁ってダメ。ネギのシャキッとした歯ごたえと、あげのフワッとした感触がたまらない逸品だ。
（四国新聞ＨＰ：讃岐うどん遍路より引用）
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住所
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香川県丸亀市土器町東９丁目１９４
ＪＲ宇多津駅から車で３分
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ＴＥＬ
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０１２０−８１−６３４８
(0120)−はい−むさしや 〜〜〜で覚えてください。 |
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ＦＡＸ
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０１２０−２３−６３４８
(0120)−ふみ−むさしや 〜〜〜で覚えてください。 |
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創業
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昭和５４年１０月１０日 |
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営業時間
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(平日)
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１０：３０〜１５：００ （半生うどんの販売は９：００〜１８：００） |
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(土)
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１０：３０〜１５：００ （半生うどんの販売は９：００〜１８：００） |
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(日・祝)
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１０：３０〜１５：００ （半生うどんの販売は９：００〜１８：００） |
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定休日
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火曜日 |
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駐車場
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２５台
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ベビーカー＆車いす
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可 |
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トイレ
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有 |
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席数
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２４席 |
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形態
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一般店 |
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うどんの地方発送
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全国発送承ります。ご贈答、お歳暮、お中元にどうぞ。 |
| ＭＡＰ |
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