[全順位]
[正答率]
| 全出題数 | 全正解数 | 総正答率 |
|---|
| 9390問 | 6859問 | 73.0% |
|---|
| Q1 |
69.9% |
470 / 672 |
小麦粉について |
|---|
| Q2 |
64.0% |
423 / 660 |
打ち粉について |
|---|
| Q3 |
47.4% |
322 / 678 |
中力粉 |
|---|
| Q4 |
71.7% |
491 / 684 |
灰分による分類 |
|---|
| Q5 |
52.6% |
374 / 711 |
うどんに最適な小麦粉 |
|---|
| Q6 |
76.4% |
507 / 663 |
グルテンとは |
|---|
| Q7 |
85.0% |
592 / 696 |
水 |
|---|
| Q8 |
82.0% |
556 / 678 |
塩の役割 |
|---|
| Q9 |
81.0% |
544 / 671 |
にがりについて |
|---|
| Q10 |
64.2% |
442 / 688 |
小麦粉について |
|---|
| Q11 |
79.9% |
523 / 654 |
うどんの日 |
|---|
| Q12 |
85.2% |
574 / 673 |
讃岐の夢２０００ |
|---|
| Q13 |
63.7% |
406 / 637 |
ピッピ |
|---|
| Q14 |
83.1% |
539 / 648 |
素麺 |
|---|
| Q15 |
88.1% |
585 / 664 |
稲庭うどん |
|---|
| Q16 |
91.8% |
639 / 696 |
うどんのゆで方 |
|---|
| Q17 |
70.4% |
480 / 681 |
さぬきうどんの会 |
|---|
| Q18 |
78.6% |
512 / 651 |
小麦 |
|---|
| Q19 |
48.1% |
316 / 656 |
塩の効果 |
|---|
| Q20 |
59.0% |
400 / 677 |
塩の効果 |
|---|
| Q21 |
90.2% |
223 / 247 |
塩の役割について |
|---|
| Q22 |
80.3% |
168 / 209 |
うどんと水について |
|---|
| Q23 |
44.3% |
106 / 239 |
うどんの練りについて |
|---|
| Q24 |
91.4% |
213 / 233 |
うどんのコシについて |
|---|
| Q25 |
85.5% |
202 / 236 |
熟成について |
|---|
| Q26 |
64.8% |
144 / 222 |
ざるうどん |
|---|
| Q27 |
91.7% |
199 / 217 |
お接待 |
|---|
| Q28 |
89.3% |
209 / 234 |
宇高連絡船 |
|---|
| Q29 |
73.6% |
184 / 250 |
麺のルーツ |
|---|
| Q30 |
60.4% |
116 / 192 |
手打ち技法 |
|---|
| Q31 |
71.7% |
180 / 251 |
麺の製法 |
|---|
| Q32 |
73.8% |
181 / 245 |
しっぽくうどん |
|---|
| Q33 |
55.6% |
129 / 232 |
どじょう汁 |
|---|
| Q34 |
48.3% |
105 / 217 |
日清製粉 |
|---|
| Q35 |
26.4% |
65 / 246 |
土三寒六 |
|---|
| Q36 |
76.5% |
173 / 226 |
のばしの技法 |
|---|
| Q37 |
90.0% |
217 / 241 |
さぬきのうどん店 |
|---|
| Q38 |
86.2% |
201 / 233 |
さぬきのうどん店２ |
|---|
| Q39 |
79.9% |
187 / 234 |
うどんの日 |
|---|
| Q40 |
79.2% |
199 / 251 |
うどんすき |
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